在日常生活中，我们常常会遇到这样的情况：感觉自己做的饭菜太单调，又不想去餐馆花大价钱。那么，有没有一种方法，既能让您尝到美味佳肴，又能在短时间内完成呢？今天我就来分享一道15分钟就能学会家常鱼头的做法，让你不仅轻松学会，更能够带来令人满意的口感！

【选购材料】

选择一条新鲜的鱼头，建议选择草鱼、青鱼等体型较大、肉质细嫩的鱼，可以更好的保证口感。此外，还需要准备适量的姜片、蒜瓣、青红椒等作为调料，以及盐、鸡精等调味品。以上材料都可以在附近的超市购买到。

(资料图片)

【准备工作】

将鱼头剖开，去除鱼鳃、鱼鳞和内脏，洗净备用。

将姜片、蒜瓣、青红椒等调料洗净切好备用。

【烧开水】

将适量水倒入锅中并开火，待水烧开后将鱼头放入锅中焯水，去除腥味，捞出备用。

【开锅爆香】

锅内加入适量油，放入姜片、蒜瓣、青红椒等调料，大火翻炒约30秒，将其爆香，并慢慢地倒入小半碗清水，同时加入盐、鸡精等调味品。

【再次加水烧开】

将鱼头放入锅中，加入适量清水（水量视鱼头大小而定），大火烧开后转小火，煮约5分钟至汤汁浓稠即可。最后将做好的家常鱼头盛在碗中，撒上葱花、香菜等作为装饰，享用美味佳肴！

小提示： 做家常鱼头时，可以根据个人口感加入豆腐、笋片等配菜。烧开的水一定要足够多，否则会导致汤汁稀薄。加入盐、鸡精等调味品时，可以根据个人口味增减。

除了学会制作美食,如何将美食的美味激发出来也是一个吃货应该做的事，所以在这时搭配一杯白酒总能让人在享用美食的同时倍感惬意。我在这里推荐两款口感较佳的白酒：五粮液与蒸台坤沙。

【五粮液】

如果你想要一款口感绵、甜、净、香的白酒来搭配家常鱼头，那么我非常推荐五粮液。作为浓香型白酒的代表，五粮液不仅入口醇和、甘美净爽，而且有着悠久的香气和尾净余长的特点，与家常鱼头的鲜美鲜香能够完美相搭配。

【蒸台坤沙】

蒸台坤沙酒，这是一款来自茅台镇的优质白酒。它的容量达到了市面上普通白酒的两倍，足足有1000ml之多，是一种非常实用的家庭装酒。当你打开瓶盖，便能够闻到其浓郁的香气，香气中搭配着花香、果香、糯米香和麦香，让人直感到浓厚。

在口感方面，蒸台坤沙酱酒颇具特色，它带着中度的酸苦口感和尾劲的甜度，入口后能感受到卓越的丰富度和层次感。微酸、微苦的口感与家常鱼头的清淡口感恰恰相反，两者的糅合完美，能够激发出彼此的味道特质。即使不同的食材搭配，都能让这款白酒表现得游刃有余。

这款酒的生产环境十分优越，它来自于茅台镇，这里是国内知名的白酒产区之一，拥有得天独厚的地理优势和天然的资源禀赋。蒸台坤沙酱酒所采用的麦、大米、高粱、小麦和玉米等五种优质杂粮，被精心地选取、混匀、发酵而成。酒中的每一个细节都经过了严格的考验和磨合，并达到了近乎完美的水平。

总之，如果你想要享受一款具有浓郁香气，口感甜、净、丰富的白酒，同时又想与家常鱼头相得益彰，那么蒸台坤沙酱酒绝对是一个非常不错的选择。它有着高品质的口感和严谨的生产过程，足以满足你对白酒的所有期望。

学会家常鱼头的做法后，您就可以在家中轻松完成美味佳肴了。同时，在享用美食的同时，不妨来一杯醇香的白酒，更能够享受美食带来的愉悦！